ΠΟΙΚΙΛΙΑ «ΚΛΩΝΑΡΙ»
Μία εκλεκτή ποικιλία ελαιόδεντρου
Κάτω από τον Αττικό ουρανό, στις παρυφές του Υμηττού, φύεται μια από τις πιο σπάνιες και εκλεκτές ποικιλίες ελαιόδεντρου, η ποικιλία «Κλωνάρι». Μια μικρή οικογένεια ελαιόδεντρων που καλλιεργείται αιώνες τώρα από τους ντόπιους καλλιεργητές, σχεδόν μυστικά, που προσφέρει υπέροχους χρυσωπούς καρπούς με έντονο βαθύ χρώμα.
Η δημιουργία αυτού του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου γίνεται με απόλυτη φροντίδα και παραδοσιακές μεθόδους που μεταβιβάζονται από οικογένεια σε οικογένεια και από γενιά σε γενιά.
Ήρθε η ώρα να ανακαλύψετε ένα σπάνιο ελαιόλαδο που θα σας ξαφνιάσει ευχάριστα!
ΤΟ ΛΑΔΙ
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
Το 245 είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με σπάνια χαρακτηριστικά.
Η δημιουργία του βασίζεται σε αποκλειστικά παραδοσιακές μεθόδους και «μυστικά» ελαιοποίησης που σφραγίζουν την ταυτότητά του και το αναδεικνύουν σε μια σπάνια γευστική εμπειρία. Η οξύτητα του πλησιάζει το 0,08% καθιστώντας το τόσο αγνό όσο το νερό!
Ανοίξτε αναλύσεις ορόσημο του Εξαιρετικού Παρθένου ελαιόλαδου 245 εδώ.
Η ποικιλία «Κλωνάρι» της περιοχής της Παιανίας, αποτελεί ένα φυσικό δημιούργημα των καλλιεργητών της περιοχής, η οποία έγινε μελετώντας και φροντίζοντας με φυσικούς και μόνο τρόπους την υγεία των δένδρων. Αυτή η καλλιεργητική φροντίδα που αιώνες τώρα παρέχεται, είχε σαν αποτέλεσμα η φύση να επιστρέψει μια ποικιλία καρπού με πολύ σπάνια χαρακτηριστικά που προορίζεται να γευθούν όσοι ξέρουν να επιλέγουν πραγματικά τους θησαυρούς της φύσης.
Ο ΤΟΠΟΣ
Παιανία
Η Παιανία βρίσκεται 17 χλμ ανατολικά της Αθήνας στις παρυφές του βουνού Υμηττού σε υψόμετρο 200 μέτρων. Αποτελεί μια από τις σπουδαιότερες γενέτειρες περιοχές καθώς από εκεί κατάγονταν επιφανείς προσωπικότητες της Αρχαίας Ελλάδας με κορυφαίο όλων τον πολιτικό και ρήτορα Δημοσθένη (4ος αιώνας π.Χ.).
Το ξηρό μεσογειακό κλίμα της περιοχής αποτελεί ιδανική συνθήκη για την ανάπτυξη καλλιεργειών ελαιόδεντρων και αμπελώνων, όπου από τους αρχαίους χρόνους οι κάτοικοι ανέπτυξαν δημιουργώντας μια περιοχή με σπουδαία παράδοση στην παραγωγή εξαιρετικών αγροτικών προϊόντων.
Οι κάτοικοι της περιοχής εγκαταστάθηκαν χιλιάδες χρόνια πριν και αποτελούσαν μια σημαντική στήριξη για την Αθήνα. Η τέχνη της καλλιέργειας της φύσης αλλά και η παράδοση στην αυτοδιοίκηση και την πολιτική αποτελούν χαρακτηριστικά που βοήθησαν στην πάγια ανάπτυξή της μέχρι και σήμερα.
Μια επίσκεψη στην σύγχρονη Παιανία μπορεί να αποτελέσει συναρπαστική εμπειρία: το σπήλαιο σταλακτιτών «Κουτούκι», το Ευρωπαϊκό Κέντρο Τέχνης EUARCE, το μουσείο έργων τέχνης Βορρέ αλλά ακόμα και ένας περίπατος στο βουνό του Υμηττού που υπάρχει μια από τις μεγαλύτερης πυκνότητας καλλιέργεια ορχεοειδών στην Ευρώπη.
Στον τόπο αυτό η τέχνη της καλλιέργειας φύσης και πνεύματος είναι μια συνήθεια που αποτελεί προέκταση στους Παιανείς κι αυτό μπορεί να φανεί είτε από την καταγεγραμμένη ιστορία τους, είτε από το σπάνιο λάδι τους είτε από το μεθυστικό κρασί τους.
ΥΓΕΙΑ
Σχετικά με την ελιά και το λάδι
ΚΡΙΤΙΚΕΣ
Τι λένε για μας
It took me a few days; multiple shots to understand Him a bit…
The color is amazing like a moist moss on a sunny day in Amazonia.
It feels extremely complex, yet (!) indeed wel balanced in its complexity.
Astonishing, thick, creamy, again thick, multiple gentle notes in your mouth, all at once, but are perfect together;)
Elena D.
22/03/2023
